尝遍大中国. 二

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作者:巴陵著

出版社:酿出版

出版年:2013

出版地:台北市

格式:PDF

ISBN:978-986-5871-10-9 ; 986-5871-10-6

内容简介

吃是一个人的乐事,更是大家的兴事
吃有方法和味觉不同,也有心情和感觉的区别
吃更需要胆量和勇气去进行尝试,是种艰辛的工作,也是个探索的过程
没有艰难的决策,绝对得不到吃的快感,达不到味觉的巅峰,找不到味蕾的温床

好吃是每个人都喜欢去浪费时间和精力的事情,精食和品味确是很多人梦寐以求的事情。从好吃到吃好到吃精,不是一朝一夕的功夫,也不是后天可以训练而成的。
《尝遍大中国(二)》是《尝遍大中国》的姊妹篇,介绍美食的历史、文化、制作、味道及其品味方式。巴陵先生的味觉十分敏锐,能够感触同类美食的细微区别和独有的味色,很受饮食界关注。他那独特的文字,让人读后想吃,吃后回味。

在行走的路上,作者巴陵肆意寻找旅途的美食,把旅行当作美食探秘的线路,发掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食的存在意义。走在味觉的边缘,不为味觉所迷失,却以一个边缘人的姿态更清楚地看到了美食中所深藏的文化故事和人文历史!

本书特色
巴陵先生的味觉十分敏锐,能够感触同类美食的细微区别和独有的味色,很受饮食界关注。他那独特的文字,让人读后想吃,吃后回味。

作者简介

巴陵

方八另,笔名巴陵,中国湖南新化人,从事图书出版和策划工作。现为湖南省作家协会会员,职业书评人、美食旅游专栏作家。已在台出版过美食散文集《尝遍大中国──巴陵美食散文集》。

  • 代 跋 尝食艰辛(第323页)