米其林铜板美食 必比登推介小吃特选52+

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作者:新媒体事业部 ; 内容发展中心 ; 食尚玩家官网编辑部

出版社:联利媒体

出版年:2019

出版地:台北市

格式:PDF

内容介绍
 
食尚懒人包
跟着捷运冲一波吃货路线
‧ 板南线:刘山东牛肉面、阜杭豆浆、四川吴抄手⋯
‧ 淡水信义线:雅口天香臭豆腐、刘芋仔香酥芋丸、好朋友凉面⋯
‧ 中和新芦线:卖面炎仔、老牌筒仔米糕、阿城鹅肉⋯
‧ 松山新店线:蓝家割包、山内鸡肉、松青润饼、无名推车烧饼⋯
 
 
・刘山东牛肉面——清炖牛肉配黑豆豉
网路评价四颗星的「刘山东小吃店」,被形容是「很豪爽」的牛肉面;还有网友形容:「12岁的儿子吃过后,就一直吵著说我还要……」看了令人不觉莞尔。
 
・雅口天香臭豆腐——炸出香脆多汁有祕诀
临江街夜市中超人气的臭豆腐店,就是这家「雅口天香臭豆腐」,这里的臭豆腐不但不臭,而且外层酥香脆、里头还是水嫩多汁。
 
・卖面炎仔——巷仔内惊艳好滋味
卖面炎仔据说是台北最古早的切仔面,每天早上八点营业,卖完就收摊,想吃的爱吃鬼一定要趁早,小店里人山人海,都是耐得住性子排队等待的食客。
 
・松青润饼——老板用料澎派不手软
走进南机场夜市,舍弃重口味的小吃,清爽有饱足感的「松青润饼」来一卷刚刚好。已有30多年的历史「松青润饼」,即使曾经搬迁过地址生意依旧不停歇,有嚼劲的饼皮填入十几种不同馅料,是深受附近居民喜爱的宵夜首选。

  • 刘山东牛肉面 清炖牛肉配黑豆豉(第5页)
  • 板南线(第5页)
  • 清真中国牛肉面馆 可兰经颂祷 50 年(第6页)
  • 四川吴抄手 红油抄手是镇店小吃,大菜道道讲究(第7页)
  • 天下三绝 一碗面吃 4 种肉质(第8页)
  • 双月食品社 高山菜配蛤蜊炖鸡汤,整碗满满好料(第9页)
  • 老山东牛肉家常面店 香传千里加拿大也开分店(第10页)
  • 牛店精炖牛肉面 独门偏方牛骨髓辣油(第11页)
  • 小王清汤瓜仔肉 华西街白天限定(第12页)
  • 阜杭豆浆 厚饼夹蛋酥脆松软(第12页)
  • 穆记牛肉面 自炼红酱打造牛汤香气(第13页)
  • 淡水信义线(第13页)
  • 骆记小炒 现点现炒道地台式风味(第14页)
  • 梁记卤味 边吃边逛最对味(第15页)
  • 御品元冰火汤圆 热汤圆和桂花冰冰火相容(第15页)
  • 雅口天香臭豆腐 炸出香脆多汁有祕诀(第16页)
  • 格登炸鸡 新鲜现炸吮指多汁(第17页)
  • 永康牛肉面 红遍国际的老兵牛肉面(第18页)
  • 廖家牛肉面 观光客指名道地家常味(第19页)
  • 好公道金鸡园 菜色丰富老字号中式点心(第20页)
  • 鼎泰丰 美味与服务闻名全球(第21页)
  • 杭州小笼汤包 真材实料 CP 值高(第21页)
  • 方家鸡肉饭 家常菜价格亲民(第22页)
  • 阿国切仔面 油葱香打响名号(第23页)
  • 刘芋仔香酥芋丸 40 多年老字号(第24页)
  • 圆环边蚵仔煎 满满蚵仔与蔬菜(第25页)
  • 猪肝荣仔 鲜嫩一甲子(第25页)
  • 斌大肠包小肠 热卖 18 年大肠包小肠(第25页)
  • 钟家原上海生煎包 每日新鲜现做,日本人也来排(第26页)
  • 好朋友凉面 特制四国辣酱,又辣又香醇(第27页)
  • 阿辉面线 羹汤浓稠美味(第27页)
  • 海友十全排骨 祕方汤品街头飘香(第28页)
  • 卖面炎仔 巷仔内惊艳好滋味(第29页)
  • 中和新芦线(第29页)
  • 施家鲜肉汤圆 大汤圆鲜嫩 Q 弹(第30页)
  • 高丽菜饭 原汁排骨汤 朴实简单的古早味(第31页)
  • 大桥头老牌筒仔米糕 米糕滋味历久不衰(第32页)
  • 阿城鹅肉 小菜也很精采(第33页)
  • 山内鸡肉 南机场夜市最夯,鸡腿限量(第34页)
  • 松山新店线(第34页)
  • 蓝家割包 艳阳下排队也甘愿(第35页)
  • 雄记葱抓饼 加九层塔更够味(第35页)
  • 阿男麻油鸡 人潮爆棚,好吃到「骨肉分离」(第36页)
  • 臭老板 现蒸臭豆腐 吃臭豆腐搭九层塔(第37页)
  • 玉米家烤玉米 玉米会喷汁(第37页)
  • 松青润饼 老板用料澎派不手软(第38页)
  • 无名推车烧饼 12 元古早味烧饼,出炉就秒杀(第39页)
  • 点水楼 必点 19 折小笼包(第40页)
  • 东发号 老字号面线不勾芡(第41页)
  • 麻糬宝宝 吹冷气的麻糬(第41页)
  • 陈董药炖排骨 香中带甘,外国人来台必吃(第42页)
  • 阿国卤味 卤鸭翅忠诚度最高(第43页)
  • 福州世祖胡椒饼 会爆浆的胡椒饼,排队人龙像联合国(第44页)
  • 红烧牛肉面牛杂汤 炖上十几个钟头的美味(第44页)
  • 鹅妈妈鹅肉.切仔面 平价美味,宵夜场人更多(第45页)
  • 景美米粉汤 一大碗 25 元超佛心(第46页)
  • 2019 台北米其林 星级餐厅名单(第47页)
  • 附录(第47页)
  • 2019 台北米其林 必比登推介名单(第48页)
  • 2019 台北米其林 餐盘名单(第50页)