偏爱日本味

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作者:eMook编辑部 ; 食尚玩家编辑部

出版社:英特发

出版年:2015

出版地:台北市

格式:PDF

内容介绍
拉面控的口袋名单19+
超有fu深夜居酒屋6+
日本通的好吃经18+
仿佛在日本的食堂5+
道地日本人上菜6+

  • 北村家 导演的梦想料理 ACTION!(第4页)
  • 日本人煮给你吃(第4页)
  • 赤绿 日本人解乡愁的食堂(第7页)
  • 二月半そば荞麦麺 花 200 元 吃 100 分的荞麦面(第8页)
  • 窝创意和食 把家里的味道带来台湾(第10页)
  • 茶寮侘助 预约才吃得到的手作茶点(第14页)
  • 大西屋 把欧卡桑家味端上桌(第16页)
  • 山治日本乡土料理 一秒到乡间,吃无菜单料理(第18页)
  • 仿佛在日本(第18页)
  • 寅乐屋 这盘咖哩,有大时代的故事(第22页)
  • 平安京茶室 想念京都,就来喝抹茶吧(第24页)
  • Hibari 到昭和时代吃茶(第26页)
  • 正义饺子 站着吃烧饺子下酒(第28页)
  • 驻台作家 青木由香 GOOD MAN ROASTER 让日本人投降的阿里山咖啡(第30页)
  • 达人爱的日本味(第30页)
  • 乐团主唱 片方励 清风 SeFa58 谁把冲绳搬来台湾了?(第32页)
  • 旅台日客 铃木真知子 铁匠、野村寿司想家,就来这里吃(第36页)
  • 美食作家 叶怡兰 食材完胜的 4 私房好店(第38页)
  • KOUMA 小马 神级料理长 看客人表情出菜(第40页)
  • 茗荷みょうが和食 酒友们的最爱(第42页)
  • 鱼道生 把寿司变艺术品了(第44页)
  • 一鹭炭火烧鸟工房 用限量地鸡串对决(第45页)
  • 稻庭养助 正宗日本稻庭乌龙面(第46页)
  • 豚膳黑豚料理 九州祕方柚子胡椒酱(第46页)
  • 食尚编辑也来推荐(第46页)
  • 美ら岛冲居酒屋 尝得到冲绳海味(第47页)
  • 小六食堂 平价丼饭排队名店(第47页)
  • 野台筑地 熟客最爱筑地海鲜丼(第48页)
  • 久食炉端烧 用木浆送烤物(第48页)
  • 天天富罗 正统关东天麸罗专卖(第49页)
  • 滨松屋 现杀鳗鱼三吃(第49页)
  • 串鸟 神雕侠侣陪你「かんぱい」(第50页)
  • 来去居酒屋干一杯(第50页)
  • 一气炉端烧 船桨上菜 用烧烤为你加油(第54页)
  • 栈 ZHAN 立吞串烧 冲绳生啤绝配内脏串烧(第58页)
  • TENGU 天狗日式串烧 天狗镇店 以酒会友免惊(第60页)
  • 竹村 深夜谈心的居酒屋(第61页)
  • 串场 Kushi Bar 一口生啤 一口串烧(第62页)
  • 面屋武藏 神山 17 公分叉烧欢迎挑战(第64页)
  • 叉烧拉面(第64页)
  • 献给拉面控(第64页)
  • 面屋武藏 虎啸 厚切叉烧绝对抢戏(第65页)
  • 一风堂 三连霸的冠军拉面(第66页)
  • 九州拉面(第66页)
  • 乐面屋 台湾红回日本,客制化面汤(第67页)
  • 面家三士 季节限定鹿儿岛口味(第68页)
  • 豚一族 豚丸肉燥衬托超极细面(第69页)
  • 三友拉面 一碗面吃得到三种层次(第70页)
  • 凪 Nagi 百变社长再出招(第71页)
  • 东京拉面(第71页)
  • 鹰流拉面 面条加五谷更营养(第72页)
  • 旺味面厂 台湾第一家味噌拉面(第73页)
  • 屯京拉面 原汁原味东京双汤头(第74页)
  • 三田制面所 自制极粗面沾汤吃(第75页)
  • 东京豚骨拉面 传承东京 90 年美味(第76页)
  • 山头火 9 国开分店,坚持正统口味(第77页)
  • 北海道拉面(第77页)
  • 味之时计台 日本第一家炒出来的拉面(第78页)
  • 梅光轩 米其林推荐的半世纪老店(第79页)
  • 柊御食事处 挑战十分钟内完食(第80页)
  • 面通屋 牛骨白汤精炼 40 小时(第81页)
  • 大阪拉面(第81页)
  • 面屋辉 一次吃到 2 种叉烧(第82页)