詹姆士的厨房

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作者:贵州卫视作

出版社:悦读名品出版 易可数位行销总经销

出版年:2019

出版地:新北市

格式:PDF

ISBN:978-986-97016-3-1 ; 986-97016-3-9

内容简介
 
如果吃东西只是为了填饱肚子,那人生实在太乏味了。
 
倘若,人能够愉快地享受吃进去的每一餐,我想那个人一辈子都是快乐的。
 
我因为爱吃、贪吃,享受到了食物带来的愉悦,所以开始学习料理,这样,我想吃的料理,就可以马上做出来,也同时能让我成为家人一辈子的快乐制造者。
 
医生的工作是治病,厨师的工作是预防生病,就像个性能影响人的一生,饮食习惯也会影响人的一生,穿上厨师服就跟穿上戎装一样,是开不得玩笑的。我所做的每一道菜不只是一道菜,它包含了我的创意、思想和心意,也是经过不断的失败和摸索的,所以我希望通过《詹姆士的厨房》让每一位读者都能感受到料理的有趣,自己动手做简单的料理,让家人吃得更加健康、美味。

  • 第一章 先食先饱的主食(第11页)
  • 快炒速食面(第13页)
  • 蒜香海鲜义大利面(第17页)
  • 纽约早餐(第21页)
  • 亲子丼饭(第25页)
  • 酥炸可乐饼(第29页)
  • 加州风味牛肉堡(第33页)
  • 台式卤肉饭(第37页)
  • 麻油鸡面线(第41页)
  • 白汤鱼面(第45页)
  • 马来西亚鱼头米粉(第49页)
  • 广式腊肉炖饭(第53页)
  • 上海菜饭(第57页)
  • 麻婆豆腐盖饭(第61页)
  • 焢肉饭(第65页)
  • 台式炒米粉(第69页)
  • 第二章 中国菜(第73页)
  • 黄鱼豆腐羹(第75页)
  • 四川回锅肉(第79页)
  • 清蒸鲈鱼(第83页)
  • 雪菜年糕(第87页)
  • 丝瓜油面筋(第91页)
  • 湖南小炒肉(第95页)
  • 火椒皮蛋(第99页)
  • 椒盐虾仁(第103页)
  • 京酱肉丝(第107页)
  • 赛螃蟹(第111页)
  • 鸡肉豆腐锅(第115页)
  • 赤肉羹(第119页)
  • 第三章 异国美食风味(第123页)
  • 盐醃火腿佐香蒜蘑菇洋芋(第125页)
  • 红酒炖牛腱(第129页)
  • 西班牙厚煎蛋(第133页)
  • 地中海式焗海鲜(第137页)
  • 土耳其沙威玛(第141页)
  • 西式烤全鸡(第145页)
  • 红酱蒜味虾(第149页)
  • 泰式咖喱螃蟹(第153页)
  • 黑胡椒铁板牛排(第157页)
  • 第四章 小食随手做(第161页)
  • 意式巧酥冰淇淋(第163页)
  • 提拉米苏(第167页)
  • 西班牙 tapas(第171页)
  • 薯泥吐司三明治(第175页)
  • 法式水果吐司(第179页)
  • 比萨面包(第183页)
  • 客家咸汤圆(第187页)
  • 花生芝麻麻糬(第191页)